L'équipe
We are little but we do big things
L’association de talent et la complémentarité de chacun, fait de Little Big Catering une structure forte, en perpétuelle évolution, qui peut aller de l’avant sur des prestations toujours plus importantes.
Little Big Catering est une entreprise conviviale, un incubateur de talents où chacun peut se révéler.
Christophe
Fondateur
CAP de cuisine en poche, il va parcourir le monde et découvrir pratiquement toutes les facettes de la cuisine. Après plus de 30 ans d’expérience, Christophe maîtrise sur le bout des doigts le domaine du catering. Il attache une importance aux relations humaines, sans lesquelles rien ne serait possible.
La relève étant assurée, Christophe se retire petit à petit afin de se consacrer pleinement à sa passion.
Thomas
Directeur
Fort d'une riche expérience à l'international, Thomas est un chef d'orchestre rassurant, doté d'un excellent sens du relationnel.
À l'aise sur le terrain comme sur l'échiquier, son savoir-faire et son engagement font de lui un élément clé.
Thomas prône la valorisation et le bien être de ses équipes.
Pauline
Directrice commerciale
Diplômée d’école hôtelière et avec l’envie de découvrir le monde, elle fera ses armes au Chili en tant que responsable évènementielle. Le destin la mènera jusqu'à Little Big, un peu comme une évidence. Altruiste et structurée, au travail comme dans la vie, elle répond toujours présente pour satisfaire les clients. Pauline n'oublie jamais de fêter la troisième mi temps avec son équipe!
Marie José
Comptable/DRH
Marie Jo, notre couteau suisse administratif. Forte d'une solide expérience dans la gestion administrative et les Ressources Humaines, elle assure la gestion comptable de Little Big. Elle n'hésite pas à brandir son fouet (mais pas de cuisine) pour assurer le bon fonctionnement de l'entreprise et respecter les délais à tenir.
Carlos
Chef
Carlos, pilier de LBC, le plus ancien, a su gravir les échelons avec beaucoup d’humilité. Carlos, c'est la force tranquille. Toujours le sourire aux lèvres, sa bonne humeur se retrouve dans ses plats à la fois gourmands et généreux, qui vous feront vous sentir à la maison. Carlos concocte les recettes de sa grand mère, et elles font un tabac !
Olivier
Chef
Olivier accompagne l'évolution de Little Big depuis plus de 6 ans, avec sérieux et loyauté.
Derrière ce grand sourire et son sens de humour se cachent un sens de l'organisation et une détermination inébranlable. A l'écoute et investi, il est toujours prêt à relever de nouveaux défis. Sa purée de pommes de terre Robuchon vous fera fondre de plaisir.
Ignacio
Chef
Ignacio, ou comme on l’appelle tous, Nacho, est notre chef du froid. C’est lui et son équipe qui se chargent de vous préparer les entrées et desserts de Little Big. Originaire du Chili, il fait ses armes à Santiago dans une brasserie française, et partira ensuite découvrir l'Europe. Il posera ses valises à Paris pour rejoindre la famille LBC. Souriant et généreux, il ajoutera une touche latine à ses délicieuses préparations. Son secret : un pas de danse entre chaque recette !
Harouna
Chef de l'entretien
Son nom de scène : Boubou ! Laissez-lui n’importe quoi entre les mains, il le fera briller de mille feux ! C’est notre as du rangement, méticuleux et exigeant, il gère l’organisation de notre local à la perfection.
Boubou travaille toujours en musique, dans la joie et la bonne humeur !
Nous sommes des kartings, Boubou lui, est une Ferrari.
Virginia
Cheffe de projet Signature
Ingénieure en pétrochimie, Virginia s'essaye dans le monde du catering et c'est le coup de foudre à Paris ! Bienveillante, rigoureuse et appliquée, vous ne trouverez jamais une miette sur son buffet !
Virginia supervise les prestations signature et s’assure de la réussite de votre projet.
Hubert
Superviseur
Hubert, notre superviseur de bonne humeur 365 jours par an et toujours impatient de retrouver son terrain de jeu favori : le service! Plus de 10 ans qu'il contribue au rayonnement de Little Big. Hubert, toujours avec le sourire et partant pour aider, c’est le collègue que l’on veut tous avoir. Son rire légendaire est plus contagieux que la Covid 19 !
Arfeny
Sous Chef
Arfeny, le roi de l'assaisonnement ! Déterminé et travailleur, il nous vient d’Amérique du Sud, il cherche constamment à se surpasser et à satisfaire les clients en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs.
Sur une playlist de Bob Marley, Air Jordan aux pieds, avec son petit accent étranger, il concocte les meilleurs plats végés !
Antoine
Sous chef
Antoine, le polyglotte de l’entreprise, il manie plusieurs langues et cultures et s’adapte dans tous les environnements. Innovant et structuré, il saura vous régaler avec créativité.
Champion de l'œuf mayonnaise, il donne aussi de son temps pour participer à des missions humanitaires.
Antoine, le BG de l'équipe, entre le gingembre et lui, on se demande qui est le plus aphrodisiaque !
Nadia
Manager Signature
Nadia c’est la mobilette de Little Big, la légende dit que c’est la cousine de Lucky Luke ; elle va plus vite que son ombre. Rapidité et efficacité sont ses maîtres mots. On attend avec impatience les réunions d’équipe pour manger ses délicieuses cornes de gazelles, et la voir faire des grimaces !
Francisco
Chef de partie
Francisco, surnommé Raffa, est l'unique champion du monde de Little Big. Originaire d’Argentine, il manie aussi bien sa raquette de padel que son couteau de cuisine. Curieux et travailleur, il cherche constamment à apprendre de nouvelles recettes pour vous surprendre. Merci pour sa contribution et sa bonne humeur quotidienne. L'essayer, c'est l'adopter !
Lucas
Responsable Stock
Sociable et proactif, Lucas gère le service avec dynamisme et aisance. C’est notre gestionnaire de stocks, quand il n’est pas en service (ou au parc des princes), il s’occupe des inventaires, commandes et courses pour que nous ne manquions de rien ! Vous serez charmé par son hospitalité !
Inès
Responsable partenariat
Autonome, soignée et avec un très bon sens du relationnel, Inès vous accueille au catering comme chez vous. C’est également elle qui gère notre partenariat avec les restos du cœur et se charge 3 fois par semaine de les accueillir dans notre entrepôt. Elle est aussi la goûteuse de plats officielle de l'équipe, toujours partante pour se sacrifier...
Jean Paul
Maître d'hôtel Signature
JP c’est le maître d’hôtel par excellence.
Son expérience dans les plus beaux établissements et palaces parisiens lui a permis de maîtriser l’art du service. Son perfectionnisme et sa réactivité font de lui un collaborateur essentiel de LBC.
Il aime tellement faire plaisir aux gens qu'on le surnomme "Papa Noël".
Cassandre
Manager Signature
Cassandre, la petite nouvelle ! Son énergie positive est un moteur pour tous ceux qui l'entourent.
Sociable et proactive, elle ne peut pas rester sans rien faire. La progression professionnelle de Cass est fulgurante, elle déjoue tous les pronostics !
Son pêché mignon : la cuisine française !
On a trouvé notre perle rare, et on ne la quittera plus.
Franck
Chef de partie
Francky, l'homme de l'ombre. Ancien chef cuisinier de Joe Cocker, toutes ses années de cuisine en France et à l’international font de lui un pilier pour nos jeunes cuisiniers. Franco-irlandais, il partage sa vie entre ces deux pays. Francky est un chef d'exception, quand il cuisine, les clients sont unanimes !
Deux éléments sont indispensables à sa survie : La chouffe et sa guitare !
Junior
Équipier
D’un naturel calme et réservé, Junior a d’abord commencé à la plonge puis a su évoluer rapidement pour pouvoir intégrer notre équipe de salle.
Aujourd'hui essentiel au groupe, Junior est connu pour son efficacité et sa bonne humeur.
Appliqué et apprécié, il connaît tous nos clients de la télé !
Fabio
Responsable logistique
Fabio, la polyvalence même, il excelle à tous les postes : livreur, chauffeur, serveur et même parfois cuisinier, il a fait toutes ses preuves chez LBC. Fabio nous a séduit avec sa discrétion, son intelligence et sa discipline.
Fabio est le jaune d'œuf des pâtes carbo.
Fabio est le cornichon de la soirée raclette.
Fabio est le fromage fondu dans le cordon bleu.
Fabio est indispensable !
Juan De Dios
Chef de partie
Juan de Dios, notre chef espagnol, il est aussi rapide quand il parle que quand il cuisine. Charismatique, enthousiaste et serviable, il apporte une énergie fabuleuse au sein des équipes.
Il assaisonne, sur du reggaeton, il saisit, sur du melendi, il découpe, sur du snoop ! Il y a un même un dicton qui dit "Si Juan De gère le poisson, parfaite sera la cuisson".
Fatima
Équipière
Douce et attentionnée, Fatima est le sublime rayon de soleil de l'équipe, mais aussi un exemple en terme de professionnalisme. Elle a rejoint les rangs il y a peu et fait l'unanimité.
Vous ne pourrez pas passer à côté de son sourire resplendissant !
Mariam
Chargée de communication
Le sang frais de l’équipe, Mariam est toujours là pour dégainer son appareil photo et capturer les moments les plus fous de l’équipe ainsi que les merveilleux plats. Derrière son ordinateur comme sur les tatamis, aucune mission ne lui fait peur. Toujours sérieuse et concentrée, elle sait manier la langue de Molière et créer des visuels toujours plus créatifs.
Enzo
Apprenti cuisinier
Enzo, l'heureux élu ! Il est le premier apprenti à intégrer notre équipe de cuisine. Enzo c'est le roi des petits déjeuners, seul lui connait la recette pour faire de parfaits œufs brouillés.
Toujours avec le sourire, il cherche constamment de nouvelles recettes pour notre plus grand bonheur. Fan de MMA, il est aussi précis en cuisine que sur le ring !
Denisa
Apprentie salle
Denisa c'est la petite protégée de Little Big, elle est la première apprentie en salle. À l'écoute et serviable, le service n'a aucun secret pour elle.
Un sourire aussi éclatant que le soleil, Denisa est le symbole d'une génération. Grâce à son talent et son implication, elle a su devenir un élément fort de l'équipe.
L'équipe
We are little but we do big things
L’association de talent et la complémentarité de chacun, fait de Little Big Catering une structure forte, en perpétuelle évolution, qui peut aller de l’avant sur des prestations toujours plus importantes.
Little Big Catering est une entreprise conviviale, un incubateur de talents où chacun peut se révéler.
Christophe
Fondateur
CAP de cuisine en poche, il va parcourir le monde et découvrir pratiquement toutes les facettes de la cuisine. Après plus de 30 ans d’expérience, Christophe maîtrise sur le bout des doigts le domaine du catering. Il attache une importance aux relations humaines, sans lesquelles rien ne serait possible.
La relève étant assurée, Christophe se retire petit à petit afin de se consacrer pleinement à sa passion.
Thomas
Directeur
Fort d'une riche expérience à l'international, Thomas est un chef d'orchestre rassurant, doté d'un excellent sens du relationnel.
À l'aise sur le terrain comme sur l'échiquier, son savoir-faire et son engagement font de lui un élément clé.
Thomas prône la valorisation et le bien être de ses équipes.
Pauline
Directrice commerciale
Diplômée d’école hôtelière et avec l’envie de découvrir le monde, elle fera ses armes au Chili en tant que responsable évènementielle. Le destin la mènera jusqu'à Little Big, un peu comme une évidence. Altruiste et structurée, au travail comme dans la vie, elle répond toujours présente pour satisfaire les clients. Pauline n'oublie jamais de fêter la troisième mi temps avec son équipe!
Marie José
Comptable/DRH
Marie Jo, notre couteau suisse administratif. Forte d'une solide expérience dans la gestion administrative et les Ressources Humaines, elle assure la gestion comptable de Little Big. Elle n'hésite pas à brandir son fouet (mais pas de cuisine) pour assurer le bon fonctionnement de l'entreprise et respecter les délais à tenir.
Carlos
Chef
Carlos, pilier de LBC, le plus ancien, a su gravir les échelons avec beaucoup d’humilité. Carlos, c'est la force tranquille. Toujours le sourire aux lèvres, sa bonne humeur se retrouve dans ses plats à la fois gourmands et généreux, qui vous feront vous sentir à la maison. Carlos concocte les recettes de sa grand mère, et elles font un tabac !
Olivier
Chef
Olivier accompagne l'évolution de Little Big depuis plus de 6 ans, avec sérieux et loyauté.
Derrière ce grand sourire et son sens de humour se cachent un sens de l'organisation et une détermination inébranlable. A l'écoute et investi, il est toujours prêt à relever de nouveaux défis. Sa purée de pommes de terre Robuchon vous fera fondre de plaisir.
Ignacio
Chef
Ignacio, ou comme on l’appelle tous, Nacho, est notre chef du froid. C’est lui et son équipe qui se chargent de vous préparer les entrées et desserts de Little Big. Originaire du Chili, il fait ses armes à Santiago dans une brasserie française, et partira ensuite découvrir l'Europe. Il posera ses valises à Paris pour rejoindre la famille LBC. Souriant et généreux, il ajoutera une touche latine à ses délicieuses préparations. Son secret : un pas de danse entre chaque recette !
Harouna
Chef de l'entretien
Son nom de scène : Boubou ! Laissez-lui n’importe quoi entre les mains, il le fera briller de mille feux ! C’est notre as du rangement, méticuleux et exigeant, il gère l’organisation de notre local à la perfection.
Boubou travaille toujours en musique, dans la joie et la bonne humeur !
Nous sommes des kartings, Boubou lui, est une Ferrari.
Virginia
Cheffe de projet Signature
Ingénieure en pétrochimie, Virginia s'essaye dans le monde du catering et c'est le coup de foudre à Paris ! Bienveillante, rigoureuse et appliquée, vous ne trouverez jamais une miette sur son buffet !
Virginia supervise les prestations signature et s’assure de la réussite de votre projet.
Hubert
Superviseur
Hubert, notre superviseur de bonne humeur 365 jours par an et toujours impatient de retrouver son terrain de jeu favori : le service! Plus de 10 ans qu'il contribue au rayonnement de Little Big. Hubert, toujours avec le sourire et partant pour aider, c’est le collègue que l’on veut tous avoir. Son rire légendaire est plus contagieux que la Covid 19 !
Arfeny
Sous Chef
Arfeny, le roi de l'assaisonnement ! Déterminé et travailleur, il nous vient d’Amérique du Sud, il cherche constamment à se surpasser et à satisfaire les clients en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs.
Sur une playlist de Bob Marley, Air Jordan aux pieds, avec son petit accent étranger, il concocte les meilleurs plats végés !
Antoine
Sous chef
Antoine, le polyglotte de l’entreprise, il manie plusieurs langues et cultures et s’adapte dans tous les environnements. Innovant et structuré, il saura vous régaler avec créativité.
Champion de l'œuf mayonnaise, il donne aussi de son temps pour participer à des missions humanitaires.
Antoine, le BG de l'équipe, entre le gingembre et lui, on se demande qui est le plus aphrodisiaque !
Nadia
Manager Signature
Nadia c’est la mobilette de Little Big, la légende dit que c’est la cousine de Lucky Luke ; elle va plus vite que son ombre. Rapidité et efficacité sont ses maîtres mots. On attend avec impatience les réunions d’équipe pour manger ses délicieuses cornes de gazelles, et la voir faire des grimaces !
Francisco
Chef de partie
Francisco, surnommé Raffa, est l'unique champion du monde de Little Big. Originaire d’Argentine, il manie aussi bien sa raquette de padel que son couteau de cuisine. Curieux et travailleur, il cherche constamment à apprendre de nouvelles recettes pour vous surprendre. Merci pour sa contribution et sa bonne humeur quotidienne. L'essayer, c'est l'adopter !
Lucas
Responsable Stock
Sociable et proactif, Lucas gère le service avec dynamisme et aisance. C’est notre gestionnaire de stocks, quand il n’est pas en service (ou au parc des princes), il s’occupe des inventaires, commandes et courses pour que nous ne manquions de rien ! Vous serez charmé par son hospitalité !
Inès
Responsable partenariat
Autonome, soignée et avec un très bon sens du relationnel, Inès vous accueille au catering comme chez vous. C’est également elle qui gère notre partenariat avec les restos du cœur et se charge 3 fois par semaine de les accueillir dans notre entrepôt. Elle est aussi la goûteuse de plats officielle de l'équipe, toujours partante pour se sacrifier...
Jean Paul
Maître d'hôtel Signature
JP c’est le maître d’hôtel par excellence.
Son expérience dans les plus beaux établissements et palaces parisiens lui a permis de maîtriser l’art du service. Son perfectionnisme et sa réactivité font de lui un collaborateur essentiel de LBC.
Il aime tellement faire plaisir aux gens qu'on le surnomme "Papa Noël".
Cassandre
Manager Signature
Cassandre, la petite nouvelle ! Son énergie positive est un moteur pour tous ceux qui l'entourent.
Sociable et proactive, elle ne peut pas rester sans rien faire. La progression professionnelle de Cass est fulgurante, elle déjoue tous les pronostics !
Son pêché mignon : la cuisine française !
On a trouvé notre perle rare, et on ne la quittera plus.
Franck
Chef de partie
Francky, l'homme de l'ombre. Ancien chef cuisinier de Joe Cocker, toutes ses années de cuisine en France et à l’international font de lui un pilier pour nos jeunes cuisiniers. Franco-irlandais, il partage sa vie entre ces deux pays. Francky est un chef d'exception, quand il cuisine, les clients sont unanimes !
Deux éléments sont indispensables à sa survie : La chouffe et sa guitare !
Junior
Équipier
D’un naturel calme et réservé, Junior a d’abord commencé à la plonge puis a su évoluer rapidement pour pouvoir intégrer notre équipe de salle.
Aujourd'hui essentiel au groupe, Junior est connu pour son efficacité et sa bonne humeur.
Appliqué et apprécié, il connaît tous nos clients de la télé !
Fabio
Responsable logistique
Fabio, la polyvalence même, il excelle à tous les postes : livreur, chauffeur, serveur et même parfois cuisinier, il a fait toutes ses preuves chez LBC. Fabio nous a séduit avec sa discrétion, son intelligence et sa discipline.
Fabio est le jaune d'œuf des pâtes carbo.
Fabio est le cornichon de la soirée raclette.
Fabio est le fromage fondu dans le cordon bleu.
Fabio est indispensable !
Juan De Dios
Chef de partie
Juan de Dios, notre chef espagnol, il est aussi rapide quand il parle que quand il cuisine. Charismatique, enthousiaste et serviable, il apporte une énergie fabuleuse au sein des équipes.
Il assaisonne, sur du reggaeton, il saisit, sur du melendi, il découpe, sur du snoop ! Il y a un même un dicton qui dit "Si Juan De gère le poisson, parfaite sera la cuisson".
Fatima
Équipière
Douce et attentionnée, Fatima est le sublime rayon de soleil de l'équipe, mais aussi un exemple en terme de professionnalisme. Elle a rejoint les rangs il y a peu et fait l'unanimité.
Vous ne pourrez pas passer à côté de son sourire resplendissant !
Mariam
Chargée de communication
Le sang frais de l’équipe, Mariam est toujours là pour dégainer son appareil photo et capturer les moments les plus fous de l’équipe ainsi que les merveilleux plats. Derrière son ordinateur comme sur les tatamis, aucune mission ne lui fait peur. Toujours sérieuse et concentrée, elle sait manier la langue de Molière et créer des visuels toujours plus créatifs.
Enzo
Apprenti cuisinier
Enzo, l'heureux élu ! Il est le premier apprenti à intégrer notre équipe de cuisine. Enzo c'est le roi des petits déjeuners, seul lui connait la recette pour faire de parfaits œufs brouillés.
Toujours avec le sourire, il cherche constamment de nouvelles recettes pour notre plus grand bonheur. Fan de MMA, il est aussi précis en cuisine que sur le ring !
Denisa
Apprentie salle
Denisa c'est la petite protégée de Little Big, elle est notre première apprentie en salle. À l'écoute et serviable, le service n’a aucun secret pour elle.
Un sourire aussi éclatant que le soleil, Denisa est le symbole d’une génération. Grâce à son talent et son implication, elle a su devenir un élément fort de l’équipe.
L'équipe
We are little but we do big things
L’association de talent et la complémentarité de chacun, fait de Little Big Catering une structure forte, en perpétuelle évolution, qui peut aller de l’avant sur des prestations toujours plus importantes.
Little Big Catering est une entreprise conviviale, un incubateur de talents où chacun peut se révéler.
Christophe
Fondateur
CAP de cuisine en poche, il va parcourir le monde et découvrir pratiquement toutes les facettes de la cuisine. Après plus de 30 ans d’expérience, Christophe maîtrise sur le bout des doigts le domaine du catering. Il attache une importance aux relations humaines, sans lesquelles rien ne serait possible.
La relève étant assurée, Christophe se retire petit à petit afin de se consacrer pleinement à sa passion.
Thomas
Directeur
Fort d'une riche expérience à l'international, Thomas est un chef d'orchestre rassurant, doté d'un excellent sens du relationnel.
À l'aise sur le terrain comme sur l'échiquier, son savoir-faire et son engagement font de lui un élément clé.
Thomas prône la valorisation et le bien être de ses équipes.
Pauline
Directrice commerciale
Diplômée d’école hôtelière et avec l’envie de découvrir le monde, elle fera ses armes au Chili en tant que responsable évènementielle. Le destin la mènera jusqu'à Little Big, un peu comme une évidence. Altruiste et structurée, au travail comme dans la vie, elle répond toujours présente pour satisfaire les clients. Pauline n'oublie jamais de fêter la troisième mi temps avec son équipe!
Marie José
Comptable/DRH
Marie Jo, notre couteau suisse administratif. Forte d'une solide expérience dans la gestion administrative et les Ressources Humaines, elle assure la gestion comptable de Little Big. Elle n'hésite pas à brandir son fouet (mais pas de cuisine) pour assurer le bon fonctionnement de l'entreprise et respecter les délais à tenir.
Carlos
Chef
Carlos, pilier de LBC, le plus ancien, a su gravir les échelons avec beaucoup d’humilité. Carlos, c'est la force tranquille. Toujours le sourire aux lèvres, sa bonne humeur se retrouve dans ses plats à la fois gourmands et généreux, qui vous feront vous sentir à la maison. Carlos concocte les recettes de sa grand mère, et elles font un tabac !
Olivier
Chef
Olivier accompagne l'évolution de Little Big depuis plus de 6 ans, avec sérieux et loyauté.
Derrière ce grand sourire et son sens de humour se cachent un sens de l'organisation et une détermination inébranlable. A l'écoute et investi, il est toujours prêt à relever de nouveaux défis. Sa purée de pommes de terre Robuchon vous fera fondre de plaisir.
Ignacio
Chef
Ignacio, ou comme on l’appelle tous, Nacho, est notre chef du froid. C’est lui et son équipe qui se chargent de vous préparer les entrées et desserts de Little Big. Originaire du Chili, il fait ses armes à Santiago dans une brasserie française, et partira ensuite découvrir l'Europe. Il posera ses valises à Paris pour rejoindre la famille LBC. Souriant et généreux, il ajoutera une touche latine à ses délicieuses préparations. Son secret : un pas de danse entre chaque recette !
Harouna
Chef de l'entretien
Son nom de scène : Boubou ! Laissez-lui n’importe quoi entre les mains, il le fera briller de mille feux ! C’est notre as du rangement, méticuleux et exigeant, il gère l’organisation de notre local à la perfection.
Boubou travaille toujours en musique, dans la joie et la bonne humeur !
Nous sommes des kartings, Boubou lui, est une Ferrari.
Virginia
Cheffe de projet Signature
Ingénieure en pétrochimie, Virginia s'essaye dans le monde du catering et c'est le coup de foudre à Paris ! Bienveillante, rigoureuse et appliquée, vous ne trouverez jamais une miette sur son buffet !
Virginia supervise les prestations signature et s’assure de la réussite de votre projet.
Hubert
Superviseur
Hubert, notre superviseur de bonne humeur 365 jours par an et toujours impatient de retrouver son terrain de jeu favori : le service! Plus de 10 ans qu'il contribue au rayonnement de Little Big. Hubert, toujours avec le sourire et partant pour aider, c’est le collègue que l’on veut tous avoir. Son rire légendaire est plus contagieux que la Covid 19 !
Arfeny
Sous Chef
Arfeny, le roi de l'assaisonnement ! Déterminé et travailleur, il nous vient d’Amérique du Sud, il cherche constamment à se surpasser et à satisfaire les clients en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs.
Sur une playlist de Bob Marley, Air Jordan aux pieds, avec son petit accent étranger, il concocte les meilleurs plats végés !
Antoine
Sous chef
Antoine, le polyglotte de l’entreprise, il manie plusieurs langues et cultures et s’adapte dans tous les environnements. Innovant et structuré, il saura vous régaler avec créativité.
Champion de l'œuf mayonnaise, il donne aussi de son temps pour participer à des missions humanitaires.
Antoine, le BG de l'équipe, entre le gingembre et lui, on se demande qui est le plus aphrodisiaque !
Nadia
Manager Signature
Nadia c’est la mobilette de Little Big, la légende dit que c’est la cousine de Lucky Luke ; elle va plus vite que son ombre. Rapidité et efficacité sont ses maîtres mots. On attend avec impatience les réunions d’équipe pour manger ses délicieuses cornes de gazelles, et la voir faire des grimaces !
Francisco
Chef de partie
Francisco, surnommé Raffa, est l'unique champion du monde de Little Big. Originaire d’Argentine, il manie aussi bien sa raquette de padel que son couteau de cuisine. Curieux et travailleur, il cherche constamment à apprendre de nouvelles recettes pour vous surprendre. Merci pour sa contribution et sa bonne humeur quotidienne. L'essayer, c'est l'adopter !
Lucas
Responsable Stock
Sociable et proactif, Lucas gère le service avec dynamisme et aisance. C’est notre gestionnaire de stocks, quand il n’est pas en service (ou au parc des princes), il s’occupe des inventaires, commandes et courses pour que nous ne manquions de rien ! Vous serez charmé par son hospitalité !
Inès
Responsable partenariat
Autonome, soignée et avec un très bon sens du relationnel, Inès vous accueille au catering comme chez vous. C’est également elle qui gère notre partenariat avec les restos du cœur et se charge 3 fois par semaine de les accueillir dans notre entrepôt. Elle est aussi la goûteuse de plats officielle de l'équipe, toujours partante pour se sacrifier...
Jean Paul
Maître d'hôtel Signature
JP c’est le maître d’hôtel par excellence.
Son expérience dans les plus beaux établissements et palaces parisiens lui a permis de maîtriser l’art du service. Son perfectionnisme et sa réactivité font de lui un collaborateur essentiel de LBC.
Il aime tellement faire plaisir aux gens qu'on le surnomme "Papa Noël".
Cassandre
Manager Signature
Cassandre, la petite nouvelle ! Son énergie positive est un moteur pour tous ceux qui l'entourent.
Sociable et proactive, elle ne peut pas rester sans rien faire. La progression professionnelle de Cass est fulgurante, elle déjoue tous les pronostics !
Son pêché mignon : la cuisine française !
On a trouvé notre perle rare, et on ne la quittera plus.
Franck
Chef de partie
Francky, l'homme de l'ombre. Ancien chef cuisinier de Joe Cocker, toutes ses années de cuisine en France et à l’international font de lui un pilier pour nos jeunes cuisiniers. Franco-irlandais, il partage sa vie entre ces deux pays. Francky est un chef d'exception, quand il cuisine, les clients sont unanimes !
Deux éléments sont indispensables à sa survie : La chouffe et sa guitare !
Junior
Équipier
D’un naturel calme et réservé, Junior a d’abord commencé à la plonge puis a su évoluer rapidement pour pouvoir intégrer notre équipe de salle.
Aujourd'hui essentiel au groupe, Junior est connu pour son efficacité et sa bonne humeur.
Appliqué et apprécié, il connaît tous nos clients de la télé !
Fabio
Responsable logistique
Fabio, la polyvalence même, il excelle à tous les postes : livreur, chauffeur, serveur et même parfois cuisinier, il a fait toutes ses preuves chez LBC. Fabio nous a séduit avec sa discrétion, son intelligence et sa discipline.
Fabio est le jaune d'œuf des pâtes carbo.
Fabio est le cornichon de la soirée raclette.
Fabio est le fromage fondu dans le cordon bleu.
Fabio est indispensable !
Juan De Dios
Chef de partie
Juan de Dios, notre chef espagnol, il est aussi rapide quand il parle que quand il cuisine. Charismatique, enthousiaste et serviable, il apporte une énergie fabuleuse au sein des équipes.
Il assaisonne, sur du reggaeton, il saisit, sur du melendi, il découpe, sur du snoop ! Il y a un même un dicton qui dit "Si Juan De gère le poisson, parfaite sera la cuisson".
Fatima
Équipière
Douce et attentionnée, Fatima est le sublime rayon de soleil de l'équipe, mais aussi un exemple en terme de professionnalisme. Elle a rejoint les rangs il y a peu et fait l'unanimité.
Vous ne pourrez pas passer à côté de son sourire resplendissant !
Mariam
Chargée de communication
Le sang frais de l’équipe, Mariam est toujours là pour dégainer son appareil photo et capturer les moments les plus fous de l’équipe ainsi que les merveilleux plats. Derrière son ordinateur comme sur les tatamis, aucune mission ne lui fait peur. Toujours sérieuse et concentrée, elle sait manier la langue de Molière et créer des visuels toujours plus créatifs.
Enzo
Apprenti cuisinier
Enzo, l'heureux élu ! Il est le premier apprenti à intégrer notre équipe de cuisine ! Enzo, c'est le roi des petits déjeuners, seul lui connaît le secret pour faire de parfaits œufs brouillés. Toujours avec le sourire, il cherche constamment de nouvelles recettes pour notre plus grand bonheur. Fan de MMA, il est aussi précis dans son travail que sur le ring.
Denisa
Apprentie salle
Denisa c'est la petite protégée de Little Big, elle est notre première apprentie en salle. À l'écoute et serviable, le service n’a aucun secret pour elle.
Un sourire aussi éclatant que le soleil, Denisa est le symbole d’une génération. Grâce à son talent et son implication, elle a su devenir un élément fort de l’équipe.
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